Des öfteren als „König“ unter den weissen Rebsorten bezeichnet. In Österreich ist der Riesling immer trocken und wächst sehr gut auf unseren Schieferböden. In jungen Jahren drückt es Aromen von weißem Pfirsich und Limette aus und mit zunehmendem Alter entwickelt es mehr Gewicht, reife Orange und eine sanfte Erdölnase, die für diese Sorte so berühmt ist.