Die Ansprüche des Pinot Blanc (Weissburgunder) an Boden und Klima sind hoch und zeugen von der Verwandtschaft mit Pinot Noir (Blauburgunder). Etwas übersehen und manchmal mit Chardonnay verwechselt, ist es eine Mutation der Pinot Noir-Traube und wie ihr Verwandter, wo sie wächst, besonders wichtig. Glücklicherweise ist es zu Hause tief in unseren Kalksteinböden verwurzelt und reift in der Wärme unseres Mikroklimas am See. Dies ermöglicht eine lange Wartezeit bei später Ernte, um eine optimale gesunde Reife zu gewährleisten. Wir Österreicher lieben diese Traube und produzieren einen Wein von frischer, fruchtiger Finesse, der mit dem Alter mehr Komplexität entwickelt. Ein ähnlicher Stil wie bei unseren berühmteren Freunden aus Südtirol.