DE TROCKENBEERENAUSLESE 2017 PML

Trockenbeeren-auslese 2017

Süß | 0.375L

Flüssiges Gold! Ein nicht alltäglicher Süsswein von höchster Qualität. Trockenbeerenauslese (TBA) wird aus einer Selektion handverlesener Trauben, die besonders lange am Stock gereift sind und von Edelfäulnis (Botrytis cinerea) befallen wurden erzeugt. Durch die lange Hängezeit und den Einfluss der Edelfäule wird der Traubensaft in der Traube natürlich konzentriert und bringt nach anschließender Fermentation den „Nektar der Götter“ hervor.

Weinbeschreibung

Farbe: Goldgelb
Nase: Intensive florale Noten nach Ananas und Maracuja
Gaumen: Anklänge von Karamell, Honig, Marille und Stachelbeere. Seidig langer Abgang, vielschichtig und feiner Fruchtschmelz. Komplexer, reichhaltiger und harmonischer Abgang
Speisen: Dieser gehaltvolle, konzentrierte Dessertwein passt zu Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse, Früchten und jegliche Art von Dessert

Auszeichnungen

96 Punkte: Wine Enthusiast Magazine
94 Punkte: A la Carte 2018
95 Punkte: Flüssiges Gold Burgenland 2020

20,60 

Technische Information

Verschluss: Drehverschluss
Trinktemperatur: 9-11°C (48-52°F)
Traubenernte: Nov 2017
Abfüllung: Aug 2018
Ausbau: Stahltank

Analysis

Traubensorte: 20% Sämling 88, 80% Welschriesling
Gebiet: Burgenland
Qualitätsstufe: Prädikatswein
Alkohol: 11%
Restzucker:
187.7 g/l
Säure: 7.2 g/l

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